반응형 전쟁사에서건진별미들1 전쟁사에서 건진 별미들 '전쟁사에서 건진 별미들'을 읽고 정리한 내용을 공유합니다.이 책을 선택한 이유음식의 역사에 대해서 궁금하였는데 전쟁에서 파생된 음식이라는 말에 궁금하여 이 책을 읽게 되었습니다.책 소개일본은 언제 그리고 왜 건빵을 만들었을까결론부터 말하자면 건빵은 일본 제국주의 군대에서 만들었다. 즉 일제가 전쟁을 대비해 만든 비상식량이다. 얼핏 보기에 건빵은 단순한 식품이다. 장기 보관이 가능하게 수분이 완전히 없어지도록 구워낸 밀가루 반죽이다. 그러니 만들기도 무척 간단할 것 같지만 개발의 역사는 절대 짧지 않다. 최소한 100년 이상의 집중적인 연구와 시행착오를 거쳤다. 주먹밥은 싸움터에서 휴대하기가 불편하기에 그지없다. 여름에는 쉽게 쉬어서 먹기가 쉽지 않다. 그래서 쉽게 상하지 않고 휴대하기 편한 군용 식량을.. 2024. 5. 31. 이전 1 다음 반응형
